Химический состав

Прежде всего предлагаю остановиться на том, какие вещества входят в состав этого плода, ведь от их характеристик напрямую зависит, насколько полезен для нас этот цитрус.

Известно, что грейпфрут содержит:

  • калий – очищает от шлаков и помогает выводить токсины из организма;
  • натрий – нормализует функционирование почек;
  • железо – обеспечивает внутренние органы кислородом;
  • фосфор – способствует хорошей работе сердца, почек, повышает качество мозговой деятельности;
  • магний – улучшает работу мышц и нервной системы;
  • аскорбиновую кислоту – повышает иммунитет;
  • витамин В1 – важен для нормализации обмена веществ;
  • флавоноид нарингин – улучшает состояние печени и придает отличительный горьковатый вкус цитрусу.

По составу грейпфрут отличает уникальное сочетание эфирных масел, микроэлементов, витаминов и минералов, а также большое содержание клетчатки. По количеству витамина С этот фрукт способен превзойти апельсины, а по наличию в составе биологически активных веществ, например, гликозидов, оставляет остальные цитрусы позади. Стоит заметить, что именно гликозиды участвуют в пищеварении и влияют на выработку пищеварительного сока и желчи.

Микроэлементы
Кальций 23 мг
Магний 10 мг
Натрий 13 мг
Калий 184 мг
Фосфор 18 мг
Железо 0,5 мг
Витамины, минералы
Витамин PP 0,2 мг
Бэта-каротин 0,02 мг
Витамин A 3 мкг
Витамин B1 0,05 мг
Витамин B2 0,03 мг
Витамин B5 0,03 мг
Витамин B6 0,04 мг
Витамин B9 3 мкг
Витамин C 45 мг
Витамин E 0,3 мг
Витамин PP 0,3 мг
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 35
Белки, грамм 0,7
Жиры, грамм 0,2
Углеводы, грамм 6,5

Нормализация работы организма, торможение старения – вот в чем полезен грейпфрут для женщин, прежде всего. Состав и свойства делают их союзниками дамы любого возраста:

  1. Фрукт обладает мягким мочегонным эффектом, избавляя от избытка жидкости, снимая отечность.
  2. Организм очищается от шлаков, токсинов.
  3. Пользу приносит масло: 12-15 капель на 50-60 литров воды создают аромат, благоухание. Принятие такой ванны повышает тонус и настроение.
  4. Пектин способствует уменьшению «плохого» холестерина. Снижается угроза сердечных проблем.
  5. Ощутима польза фрукта в период менопаузы. Симптомы климакса облегчаются, последствия сглаживаются.
  6. Фрукт оценили косметологи. Его компоненты задействованы в средствах по уходу за кожей. Она отбеливается, уходит веснушчатость, мелкая пигментация. Особо ценят пользу грейпфрута дамы бальзаковского возраста: увядающая кожа оживает, морщины разглаживаются.
  7. Можно приготовить «маску красоты» самостоятельно. Марлю пропитывают соком фрукта, кладут на лицо до высыхания. Подходит женщинам любого возраста, особенно с жирной или проблемной кожей.
  8. Установлена польза сока при избавлении от целлюлита. Жесткой щеткой его втирают в проблемные места полмесяца. При необходимости через недельку повторяют.

Однако жительницам жарких регионов, поклонницам шоколадного загара более четверти плода за день кушать не нужно. Иначе риск возникновения рака груди увеличивается на треть.

Одного плода грейпфрута в день достаточно, чтобы женский организм получил полный комплект микроэлементов.

Аромат экзотического фрукта, делает ее неизъяснимо привлекательной для противоположного пола.

Врачи выяснили, как влияет грейпфрут при беременности.

Польза оказалась комплексной:

  • Аскорбиновая кислота, содержащаяся во фрукте, позитивно сказывается на формировании и развитии плода.
  • Создается канал для поставки организму ребенка питательных веществ.
  • Предотвращается или уменьшается токсикоз.

В результате вещества, поступающие в организм матери с пищей, усваиваются полностью.

Грейпфрут можно есть как утром или днем, так и перед отходом ко сну, в зависимости от результата, которого вы хотите добиться.

В силу того, что в цитрусовых много витамина С, они способствуют повышению тонуса, а также усиливают аппетит. Эти характеристики указывают на то, что грейпфрут прекрасно подходит для употребления в пищу по утрам.

Если же съесть плод на ночь, то он ускорит метаболизм и другие обменные процессы в организме.

И белый, и красный грейпфруты полезны для нашего здоровья. Они одинаково хорошо справляются с нарушениями пищеварения и укреплением защитных свойств организма.

Красная разновидность цитруса считается чуть более полезной, так как содержит больше нарингина, а также имеет более приятный сладковатый вкус.

Белый цитрус, в свою очередь, менее опасен с точки зрения возникновения аллергических реакций.

  1. Наиболее часто цитрусовый фрукт применяется в различных методиках по снижению веса. Всё дело в способности плодов восстанавливать полноценный обмен веществ, расщеплять жир, выводить излишки влаги из тканей.
  2. Объёмы тают на глазах. Систематический приём цитруса способствует трансформации углеводов в энергию, а не жировые прослойки на талии. Человек худеет и чувствует себя достаточно бодрым.
  3. В мякоти, кожуре, белёсых перегородках сосредоточено много эфиров и витаминов группы B. В сочетании эти элементы восстанавливают психоэмоциональную среду и предупреждают срывы.
  4. Клетчатка и другие пищевые волокна необходимы для похудения за счёт очищения органов пищеварения. Всем любителям диет известно, что с сильной зашлакованностью похудеть нельзя.
  5. Антиоксиданты, входящие в состав, выводят токсичные вещества, соли тяжёлых металлов и другие вредные соединения, которые мешают расщеплению жировой ткани.
  6. При похудении необходимо смешивать цитрусы с белковыми продуктами, чтобы последние легче усваивались. Такое питание особенно полезно для людей, которые активно занимаются спортом и желают набрать мышечную массу.
  7. В составе всех цитрусов имеются кислоты органического происхождения, которые повышают усвояемость пищи и снижают вероятность её брожения в пищеводе. Отсюда устраняются запоры, очищается кишечник.
Предлагаем ознакомиться:  Все вкусы табака щербетли

польза и вред абрикосов

Грейпфрут в косметологии нашел самое широкое применение. Соком этого фрукта, смешанным с растительным маслом, протирают сухую кожу на локтях и коленях, чтобы снять шелушение. Также им отбеливают ногтевые пластины. Еще он используется как средство для выведения пигментных пятен, лечения проблемной и жирной кожи.

Для лица

Грейпфрут можно использовать следующим образом:

  1. Разделить на дольки, очистить от пленки, заморозить в морозилке и использовать для массажа лица вместо косметического льда.
  2. 2 ст. ложки мякоти грейпфрута смешать с 1 ст. ложкой рисовой муки и таким же количеством сметаны. Нанести на лицо на 20 минут, затем смыть теплой водой. Маска обладает омолаживающим эффектом, и при этом она отбеливает кожу.
  3. Сок грейпфрута смешать в равных пропорциях с жирной сметаной и морковным соком, затем добавить крахмал для получения более густой консистенции. Средство нанести на 20–25 минут, затем смыть. Получается отличная питательная маска.

Также грейпфрутовым соком можно протирать лицо, чтобы не было акне.

Грейпфрут используют для приготовления различных блюд, включая салаты, десерты, мармелад и желе. Существует множество рецептов, где дольки этого фрукта превращают в гарнир к мясу или рыбе, но, как уже было сказано выше, лучше не испытывать судьбу и не сочетать грейпфрут с такими белками. Единственное исключение – это сочетание с морепродуктами вроде мидий и креветок.

Лучше всего выжимать сок ручной соковыжималкой из свежего грейпфрута. При этом из одного плода весом 500 г получится 230–250 мл сока и около 50 г мякоти. Но этого будет вполне достаточно, поскольку сок все равно не хранится долго.

Грейпфрут может быть компонентом множества салатов. Он хорошо сочетается не только с креветками и другими морепродуктами, но и с различными видами сыра, с авокадо (уравновешивая его маслянистую текстуру), с другими цитрусовыми и с яблоками. Для салатов грейпфрут рекомендуется разделить на дольки (в народе их называют «филе») и очистить острым ножом. Кстати, с холодным фруктом эту процедуру произвести будет легче.

Например, можно приготовить следующий салат – на 2 средних красных грейпфрута взять 200 г томатов, 200 г любого мягкого сыра, 50 г оливок, 1 ч. ложку измельченной зелени орегано (или душицы), 3 ст. ложки оливкового масла. Грейпфрут очистить от кожицы и пленок, разобрать на ломтики. Томаты нарезать кружочками, а сыр раскрошить мелкими кубиками.

Для большинства салатов рекомендуется смешивать заправку из растительного масла с добавлением свежего грейпфрутового сока, который образуется при разделении плода на дольки. При желании в заправку можно добавить немного перца или меда. Также некоторые повара в течение небольшого промежутка времени слегка маринуют очищенный грейпфрут.

Для приготовления напитка понадобится 1 средний красный грейпфрут, 3 небольших мандарина, 3 абрикосы, 10–12 ягод клубники и 0,5 л воды. Полученного количества хватит на 2 порции.

Выжать сок из грейпфрута и взбить в блендере с клубникой. Полученную смесь следует перелить в отдельную емкость. Абрикосы и мандарины взбить до получения однородной массы, развести кипяченой водой, снова взбить. Разложить по стаканам лед, сначала налить оранжевую мандариново-абрикосовую смесь, а сверху – грейпфрутово-клубничную, чтобы получился двухфазный напиток. При желании добавить лед.

Варенье

Этот десерт представляет собой один из самых простых способов немного продлить срок хранения грейпфрута. Существует несколько популярных рецептов. Один из них выглядит следующим образом: на 4–5 средних красных грейпфрутов (это примерно 600–700 г) нужно взять один лимон, 350 г сахара (полтора стакана) и щепотку порошка корицы.

Цитрусовые нужно тщательно вымыть, очистить от корочки, извлечь из них мякоть без прожилок и пленки, чтобы варенье не горчило, выкинуть также косточки. Теоретически, если цедра будет тщательно вымыта, то ее можно в небольшом количестве добавить в варенье для усиления аромата.

Полезные свойства

Так что же конкретно может сделать грейпфрут полезным для нашего организма? Сам по себе он, конечно, не вылечит нас от заболеваний. Однако при условии ведения здорового образа жизни и регулярном употреблении в пищу необходимого количества этого цитруса можно добиться следующих результатов:

  • укрепить и сделать более эластичными стенки сосудов;
  • очистить печень от токсинов;
  • повысить иммунитет и защитить себя от сезонных простудных заболеваний;
  • нормализовать работу кишечника;
  • повысить работоспособность головного мозга;
  • привести в норму кровяное давление;
  • понизить сахар в крови;
  • улучшить состояние десен;
  • нормализовать уровень холестерина;
  • благотворительно повлиять на нервную систему, уменьшить воздействие стрессов.

Польза для женщин

Считается, что женщины чаще мужчин склонны использовать этот фрукт как в повседневном меню, так и в диетических блюдах. На это есть свои причины. Грейпфрут способствует детоксикации и омоложению организма и помогает в борьбе с целлюлитом. Он также ускоряет обмен веществ, а значит, способствует более быстрой потере веса и избавляет от отеков.

Предлагаем ознакомиться:  Лучшие электронные сигареты, рейтинг самых популярных моделей

Витамины и минералы, содержащиеся в грейпфруте, помогают в профилактике рака молочных желез.

Польза для мужчин

Не менее полезен грейпфрут и для мужчин. Они чаще женщин страдают от заболеваний, связанных с повышенным уровнем холестерина в крови, например, инсультов и инфарктов. Грейпфрут же снижает кровяное давление и количество холестериновых бляшек, а значит, борется с закупоркой сосудов и уменьшает нагрузку на печень.

Польза для детей

Цитрус, обладающий такими полезными свойствами, позволяющий повысить иммунитет и нормализовать работу желудка, должен присутствовать и в рационе ребенка.

Однако педиатры рекомендуют вводить грейпфрут в детское меню только после двух или даже трех лет. Дело в том, что этот фрукт, как и все цитрусовые, легко провоцируют аллергические реакции, поэтому не стоит кормить им совсем маленьких детей с еще неокрепшим организмом.

Для того, чтобы приучить ребенка к необычному вкусу этого плода, рекомендуется поступать следующим образом: выжмите немного свежего сока и разведите его с водой. Такая уловка сделает грейпфрут менее горьким. Позднее, когда ребенок привыкнет к этому цитрусу, можете давать ему не только сок, но и немного мякоти.

Лучше всего использовать грейпфрут после основного приема пищи, так как он помогает естественному перевариванию еды.

Полезен грейпфрут и женщинам, ожидающим ребенка. Кроме общего укрепления защитных функций организма за счет высокого содержания витамина С, он помогает поддерживать нужный уровень железа в крови, так как способствует его усвоению. Также грейпфрут может быть полезен при приступах токсикоза на раннем сроке беременности.

Конечно же, все это не распространяется на тех женщин, которые страдают от аллергии на цитрусы. Им вводить грейпфрут в свой рацион не стоит.

Воздержаться от использования цитруса в пищу необходимо и после рождения малыша, когда вы кормите его грудью. К сожалению, этот фрукт может вызвать аллергию у младенца.

Диетологи рекомендуют включать грейпфрут в меню, если вы серьезно настроены потерять лишний вес или просто хотите сделать свой рацион более полезным для организма. Этот плод не только позволяет разогнать метаболизм, но и выводит из организма вредные вещества и токсины.

Считается, что стакан свежевыжатого сока грейпфрута, выпитый во время завтрака, поможет не только быстрее проснуться и почувствовать прилив сил, но и ускорить обменные процессы в вашем организме.

Грейпфрут оказывает положительное воздействие на организм при профилактике сахарного диабета, так как снижает содержание глюкозы в крови. Рекомендуется использовать это цитрус в пищу даже если диабет уже диагностирован. Принимая по половине фрукта перед едой, можно добиться того, что уровень сахара после еды будет подниматься не так быстро.

При лечении диабета этот фрукт употребляют как в виде сока, так и используя его мякоть в различных овощных салатах. Благодаря полезным свойствам грейпфрута ускоряется обмен углеводов и уменьшается риск возникновения ожирения.

Вред и противопоказания

Как и в случае с другими фруктами, грейпфрут, обладая многими целебными свойствами, может нанести вред, если использовать его в пищу в слишком больших количествах и без предварительной консультации с врачом.

Известно, что этот цитрус противопоказан при следующих недугах:

  • аллергические реакции;
  • высокая кислотность желудка;
  • гастрит;
  • язвы;
  • цистит.

Также от грейпфрута следует отказаться при активном медикаментозном лечении, так как он может препятствовать всасыванию лекарств в кровь.

Использование цедры

Большинство из нас, покупая грейпфрут, употребляет в пищу только его мякоть. Однако не нужно забывать, что и толстая кожица этого цитруса полна полезных свойств. Так, например, в цедре содержится нарингин, улучшающий работу и печени, и кровеносных сосудов.

Как лучше использовать шкурку? Чаще всего из нее делают различные настойки, которые помогают:

  • снизить уровень холестерина;
  • поддерживать нормальное количество сахара в крови.

Грейпфрут отличный пример того, что в плодах бывает полезно все, даже косточки. Они содержат:

  • витамин С;
  • лимонную кислоту;
  • витамины группы Е;
  • антиоксиданты.

Именно из зерен цитруса выделяют экстракт и эфирное масло. Конечно, получить эти продукты в домашних условиях сложно, поэтому я рекомендую вам покупать уже готовые средства в аптеках: так вы сэкономите свое время.

Экстракт семян и эфирное масло обладают повышенными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поэтому их можно использовать при лечении небольших ссадин и ушибов.

Кислоты стоит опасаться

Химики и биологи всего мира всесторонне обследовали новое растение, изучали его строение, свойства и химический состав. Результаты подтверждали полезные свойства продукта. Но цель состояла в том, чтобы понять, чем вреден грейпфрут, чтобы посоветовать ограничить его потребление людям, попадающим в группу риска.

По однозначному мнению специалистов, новый цитрусовый плод не стоит включать в свой рацион людям, страдающим гастритом, язвой, а также тем, у кого наблюдается повышенная кислотность. К этому списку можно также отнести больных, у которых есть проблемы с работой двенадцатиперстной кишки. Здесь логика проста.

Предлагаем ознакомиться:  Сигареты со вкусом винограда тонкие

Сам продукт уже имеет высокий кислотный показатель, а попадание его в организм больного только усугубляет положение. Вот, собственно, чем вреден грейпфрут. Сок этого продукта, попадая в пищеварительную систему, раздражает чувствительную слизистую оболочку. Это вызывает болезненное ощущение, а при многократном воздействии может привести к появлению дополнительных участков поражения.

Опасное соседство

1) Они могут искусственно повысить концентрацию препарата, что в результате приводит к его передозировке. Такие случаи имеют место при лечении заболеваний сердца или почечной недостаточности. Не стоит кушать грейпфрут тем, кто употребляет антидепрессанты или транквилизаторы, а также различного рода болеутоляющие средства.

2) В некоторых случаях ферменты мешают нормальному усвоению и последовательному расщеплению лекарства. В конечном итоге оно может не оказать должного действия на организм. Так происходит, например, с противозачаточными средствами. Грейпфрут их частично нейтрализует и сводит к нулю желаемый результат.

Народные рецепты

Лечебные свойства цитрусовых в целом и грейпфрута в частности не могли остаться незамеченными в народной медицине. Существует множество рецептов, позволяющих использовать этот фрукт с максимальной пользой для организма: чаще всего рекомендуется готовить отвары и настойки из цедры, а также косточек этого цитруса.

Конечно, грейпфрут – это не лекарство в прямом смысле этого слова, сам по себе он не может вылечить заболевание. Помните, что перед его использованием в лечебных целях стоит предварительно проконсультироваться с врачом.

Отвар из цедры

Для того чтобы приготовить отвар, очистите грейпфрут, нарежьте шкурку на кусочки, залейте ее водой и доведите до кипения. После того, как вода закипит, варите около двадцати минут.

Такой отвар оказывает положительное воздействие на организм при головных болях и стрессах. Его можно употреблять как в пищу, – выпить полстакана этой жидкости после еды, – так и во время приема ванн, для снижения тревожности: аромат цитрусов поможет справиться с мигренью и успокоит нервы.

Так как грейпфрут снижает раздражение желудочно-кишечного тракта, то отвар может быть полезным при лечении изжоги. Достаточно принимать его в небольших дозах при возникновении неприятных симптомов.

Грейпфрут: польза и вред для организма, 9 полезных свойств сока для женщин и мужчин

Для приготовления лечебной настойки вам понадобятся:

  • косточки и цедра грейпфрута;
  • стеклянная банка;
  • водка или спирт.

Поместите нарезанную кожуру и семена цитруса в емкость и залейте спиртом. Плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное место примерно на две недели.

Употреблять готовую настойку следует по чайной ложке не больше двух раз в день. Она поможет в следующих случаях:

  • при сезонных простудах;
  • при воспалении десен;
  • при расстройстве кишечника.

Это средство можно также использовать для приготовления компрессов в качестве антибактериального средства и смазывать им небольшие ссадины, царапины или укусы насекомых.

Такой напиток не только поможет укрепить иммунитет и нормализовать пищеварение, но и подойдет для снятия боли в горле и прочих неприятных симптомов простудных заболеваний.

Для его приготовления натрите корку цитруса на терке, залейте ее 300 мл воды и кипятите в течение 2–3 минут.

Грейпфрут: польза и вред для организма, 9 полезных свойств сока для женщин и мужчин

Затем добавьте немного измельченного корня имбиря.

Дайте напитку настояться в течение 15 минут, процедите и подавайте теплым с небольшим количеством натурального меда.

Этот напиток обладает сильными тонизирующими свойствами, поэтому рекомендуется употреблять его не чаще, чем два раза в день. Если у вас бывает бессонница, не стоит пить этот чай перед отходом ко сну.

Фрукт используется для устранения некоторых проблем со здоровьем. Несколько рецептов на его основе:

  • При сахарном диабете полезен чай из шкурок плода. Требуется залить стаканом кипятка 2 чайные ложки высушенной кожуры и настоять 20 минут. Пить полученный напиток следует 2-3 раза в день.
  • При изжоге и боли в желудке можно положить под язык ½ чайной ложки порошка из кожуры.
  • Для выведения камней из желчного пузыря каждое утро выпивают по 2 столовые ложки оливкового масла и 100 мл грейпфрутового сока.
  • При бессоннице рекомендуют съедать один фрукт на ночь или выпить стакан фреша.

Грейпфрут полезен людям, которые мало двигаются и ведут сидячий образ жизни. Его можно употреблять отдельно или в составе блюд. Рекомендуется съедать цитрус целиком, вместе с белой кожицей.

Компот

На 2 л компота понадобятся 3–4 средних красных грейпфрута, несколько веточек свежей мяты, 150 г сахара (лучше брать тростниковый). Алгоритм приготовления прост:

  1. Сначала сироп – в кастрюлю насыпать сахар, влить воду, размешать и довести до кипения.
  2. Затем добавить очищенные от пленки ломтики грейпфрута, варить 10–15 минут, бросить листочки мяты и оставить остывать.
  3. Через час остывший компот перелить в прозрачный графин и бросить туда для украшения несколько кружков грейпфрута или апельсина.

Летом этот напиток подают со льдом. Он прекрасно освежает даже в сильную жару.